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玉米高筋粉設備

玉米高筋粉設備

摘要:我公司經過多年的研制、試驗。采用擠壓酶化的方法,將脫坯去皮的玉米加工成酶化了的玉米粉,并有筋密結構的黃金玉米粉。我們采用專門設計的擠出機螺桿,使脫坯去 ...
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   我公司經過多年的研制、試驗。采用擠壓酶化的方法,將脫坯去皮的玉米加工成酶化了的玉米粉,并有筋密結構的黃金玉米粉。我們采用專門設計的擠出機螺桿,使脫坯去皮的玉米在擠出機中,在特定參數的螺旋推進軸的擠出壓力和溫度的雙重作用下,能夠使脫坯去皮的玉米形成膠狀的半透明體,增強了筋密度,增強了玉米粉的柔韌性。使玉米粉做出的水餃具有了易煮和耐煮的特性。在食用時與雜糧面粉混合其效果更佳。這就為人們多食玉米,為食用玉米粉質量提供了方便。另外,采用本技術生產的黃金玉米粉,在加工過程中還可以很方便的添加各種營養強化物質。改變了過去只能在面粉中添加營養強化物質的狀況。也可以與其它谷物 起混合制作成多種營養的玉米粉。還可以選用其它家庭制作方法,如手搟面、蒸餃、水餃、面包、饅頭、糕點等食品。也可以選用特殊品種的玉米,例如高賴氨酸玉米,糯玉米,黑玉米等,生產出特色玉米黃金粉。 經過調整工藝還可生產出快餐粥粉。



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